Teigwaren

Nudeln schmecken nicht nur gut, sie leisten auch einen wichtigen Beitrag für eine ausgewogene Ernährung. Ob als Hauptspeise, Beilage oder kombiniert mit saisonalen Produkten, bringen sie Abwechslung in Ihren Speiseplan.

Zur Auswahl haben Sie bei mir qualitativ hochwertige Nudeln aus Südtirol und Italien.

Beim Versand können die Teigwaren eventuell zerbrechen.

Spaghetti No 5 d´abruzzo, 500 g 3,50 EUR

Spaghettini No3 d´abruzzo, 500 g 3,50 EUR

Latschen- & Bergkräuter-Bandnudeln mit Ei, 330 g, 4,50 EUR

Eierteig-Bandnudeln mit Ei, 330 g, 4,50 EUR

Mezze Penne Rigate No 28 Hartweizen, 500 g 3,30 EUR

Penne Rigate 66 Hartweizen, 500 g 3,30 EUR

Fusilli No 48 Hartweizen, 500 g 3,30 EUR

Linguine No 13 Hartweizen, 500 g 3,30 EUR

Spaghetti No 5 Hartweizen, 500 g 3,30 EUR

Nudeln mit Brokkoli

Nudeln nach Wahl
Brokkoli
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Sonnengetrocknete Tomaten
Chili (je nach Geschmack)
Parmigiano Reggiano

Brokkoli putzen und in mundgerechte Stücke schneiden (die Stiele kann man auch verwenden, wenn man sie vorher abschält).

Die Nudeln zusammen mit dem Brokkoli in Salzwasser kochen.

Kurz vor Ende der Garzeit in einer Pfanne etwas Olivenöl heiß werden lassen. Die kleingeschnittenen sonnengetrockneten Tomaten und Chili (je nach gewünschter Schärfe im Ganzen oder klein geschnitten) dazugeben.

Die abgeseihte Brokkoli-Nudelmischung nach 3-5 Minuten dazugeben, durchrühren und nach Geschmack mit Salz, Peffer und Muskat würzen.

Mit Parmigiano Reggiano-Streifen (Gemüseschäler) bestreut servieren.

Guten Appetit